當被問到為什麼會站上籃球場時，個性低調且省話的蘇士軒搔著頭、靦腆的笑著說：「應該就只是單純的喜歡，而且家人也不反對。」

事實上在就讀台中市東大附中時，蘇士軒就已經有193公分的高挑身材，不過他透露在選擇就讀東大附中時根本不清楚學校是否有籃球校隊，「那時候我自己去問球隊能不能加入，不過因為我從來沒有打過全場（5對5），所以高一時根本打不到球，也很不能習慣團隊生活。」



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對於在高中前都把籃球當作興趣的蘇士軒來說，高中選擇加入球隊只是希望能找到一起打球的夥伴，他透露當時對於高中籃球聯賽（HBL）可說是完全不了解，直到那年碰上了后綜高中，並遭到後來帶領球隊闖進校史首度甲級八強賽的「后綜奇蹟」成員紀松佑、劉兆俑等人慘電，才讓蘇士軒意識到甲組與乙組球隊的實力差距。

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儘管在高中畢業前，身材條件優異的蘇士軒仍舊獲得了明道和醒吾等UBA一級學校的賞識，但在還未決定是否要以籃球為業的情況下，蘇士軒選擇了到虎尾科大就讀資訊工程系，希望能跟隨在資訊業工作並且擔任講師的父親腳步，在未來成為一名資訊業新貴。

進入虎尾科大後蘇士軒也順理成章的加入校隊，但當時虎科籃球隊較偏向於社團性質，在沒有教練帶隊的情況下，平時都由高年級學長負責帶領練球，不過就在蘇士軒大二這年，虎科不僅搶下了晉升UBA一級的門票，當時還保有球員身份在SBL打球的葛記豪也來到虎尾科大，不過為了不破壞球隊原本的陣型，葛記豪在前半年都扮演從旁協助的角色，直到球隊搶下一級門票後，才以教練身份執導球隊。



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蘇士軒透露，儘管當時自己幾乎不看SBL，但也從朋友口中得知葛記豪的球員生涯成就與背景，讓他興起了想向這位籃壇前輩好好學習的想法，「其實到大二前，我都還沒真正的學過一套籃球體系，直到小葛教練來了以後，他把在璞園許哥（許晉哲）身上學到的那一套帶來，這對我來說是很大的衝擊，所以當時他說什麼我就做什麼，儘管比過去操很多，但大家仍是盡全力完成。」

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在葛記豪身上，蘇士軒第一次體驗到了職業球員所需具備的態度與專業，而葛記豪則是在蘇士軒身上，看到了未來成為職業球員的天賦與條件，尤其在站上UBA一級舞台的那年，蘇士軒就繳出了一張平均15.3分12.6籃板2.5阻攻的大專一線中鋒數據，得分排名第八、籃板排名第四、阻攻排名第一，當年數據比他跟亮眼的長人，都是後來比他更早站上職業舞台的「首府一哥」李盈鋒與「台科魔獸」謝宗融。

「第一次站上一級舞台，我就幫自己訂下了搶下一個個人獎項的目標，不是籃板王就是阻攻王。」儘管在該學年虎科僅拿下一勝，以一級墊底的成績在隔年又回到二級舞台，但在與國內年輕頂尖好手交手過後，更堅定了蘇士軒想在未來成為職業球員的念頭，「那時候雖然有閃過畢業就去（SBL）選秀的念頭，不過對於接受正規訓練僅短短一年多的我來說，考研究所、繼續打UBA似乎是一條更實際的路。」

大學畢業前蘇士軒也開始為未來籃球路做規劃，而這年葛記豪也離開虎尾科大前往台藝大執掌兵符，讓蘇士軒一度將考取台藝大研究所列入選項，不過這一次他決定離開恩師的羽翼，選擇就讀較不熟悉但擁有更高強度訓練環境的UBA傳統名門台師大。



即使結束了短暫的師生關係，但蘇士軒表示葛記豪毫無疑問仍是他籃球生涯中最大的貴人，「除了那位帶我到虎科的朋友外，小葛對我的籃球路影響真的很大，在我還沒接觸過太多籃球圈的人的時候，是他給我很多指導和建議，即使後來我到了台師大，他還是跟我分享很多，真的很感謝他。」

在來到名星球員雲集的台師大後，蘇士軒坦言一開始為了追上球隊訓練腳步，幾乎沒有任何場外生活可言，「訓練量、強度完全都跟大學時不同層級，一開始我的身體強度真的沒有辦法適應，之後我也刻意增重和加強重訓，來台北兩年多就比過去增加了10幾公斤。」