目前還不清楚我們稱之為撲克的原始遊戲是從哪裡來的。許多研究人員一致認為，Poker 的名字來源於法語單詞 Poque。這又來自德語pochen，意思是敲門。然而，目前尚不清楚撲克是否與玩家必須敲桌子以標記特定情況的紙牌遊戲有關。撲克與稱為 As Nas 的古代波斯遊戲更相似。根據一些研究人員的說法，波斯海員可能已經向新奧爾良的法國移民教授了 As Nas。然後它在美國發展成為撲克。撲克也類似於文藝復興時期的遊戲 Primero 和法國版的 Brelan。Brelan 最終在英格蘭更名為 Brag 或 Bragg。這是一個允許你詐唬的紙牌遊戲，就像撲克一樣。

最早提到撲克的歷史可以追溯到 1829 年，當時英國演員 Joseph Crowell 在新奧爾良發現了一種撲克遊戲。四名玩家使用一副 20 張牌。玩家下注看誰的手牌最好。喬納森 H. 格林于 1843 年出版了“An Exposure of the Arts agen joke123 and Miseries of Gambling”。他描述了遊戲如何從新奧爾良傳播到密西西比河船。密西西比河船是玩遊戲的熱門場所。遊戲變得越來越流行，規則被修改為每副牌允許 52 張牌。同花的引入是最重要的規則變化之一。

許多最現代的撲克版本都是在美國內戰期間創造的。這個時代也看到了直道的引入。1875 年引入了外卡。同時開發了低球。分鍋撲克是在本世紀之交產生的。大約在 1925 年，第一個涉及公共牌的撲克遊戲問世。根據一些研究，美國軍方負責在戰爭期間將游戲引入亞洲。它現在非常流行，是傳統亞運會不可或缺的一部分。

撲克是美國歷史不可分割的一部分。撲克術語甚至使它成為美國英語的標準。儘管我們從未玩過撲克，但我們中的大多數人每天都在說撲克術語。你以前有沒有跟別人虛張聲勢？你的袖子裡有王牌嗎？“通配符”是具有不可預測或不可預測因素的玩家。擊敗我，洞中的王牌，藍籌股，兌現和堆積，把它推卸給責任。豪賭，撲克臉，當籌碼下降時都是撲克表達的例子，這些表達已經融入了共同的語言。

第一屆世界撲克系列賽於 1970 年代舉行。這使得撲克錦標賽在美國賭場更受歡迎。第一本嚴肅的撲克書籍也在這個時候出版。最著名的包括 David Sklansky 的“The Theory of Poker”、Mike Caro 的“The Book of Tells”和 Doyle Brunson 的“Super System”。撲克現在在全球範圍內進行。由於在線撲克和底牌相機，撲克在過去十年中的流行度有所提高，這使得觀看非玩家更有趣。今天，撲克被視為一項觀賞性運動。有很多電視節目專門介紹它。兩個主要的撲克錦標賽通過衛星和有線廣播：世界撲克系列賽和世界撲克巡迴賽。

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